یکی از مواد اولیه پرکاربرد در شیرینی پزی، تهیه کیک و حتی برخی غذا های رژیمی، آرد بادام است. آردی سرشار از پروتئین، بدون گلوتن و بسیار مغذی که اگر آن را در خانه تهیه کنید، می توانید از کیفیت و خالص بودن آن مطمئن باشید. دستگاه آسیاب اسوه صنعت با تیغه های مخصوص مواد چرب، عملکرد پالس و طراحی بهینه، از خمیر شدن بادام جلوگیری کرده و آردی یکدست تولید می کند. با رعایت چند ترفند ساده، می توان به نتیجه ای حرفه ای دست یافت. در ادامه، هم ترفند حرفه ای آسیاب بادام را با شما در میان می گذاریم و هم بهترین راهکار را برای تهیه آرد بادام خانگی معرفی می کنیم:
آرد بادام
طرز تهیه آرد بادام در خانه با آسیاب اسوه صنعت
مواد مورد نیاز برای تهیه آرد بادام
- بادام درختی (ترجیحاً بدون پوست قهوه ای)
- آب جوش
- دستگاه آسیاب اسوه صنعت
- الک
- کمی پودر قند ترفند مهم
مراحل تهیه آرد بادام
- جدا کردن پوست بادام: بادام‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش بخوابانید. سپس به آسانی پوست نازک قهوه ای را جدا کنید.
- خشک کردن کامل بادام ها: روی پارچه تمیز بچینید و اجازه دهید یک روز در معرض هوا و آفتاب خشک شوند یا با فر کم حرارت آن‌ها را خشک کنید.
- ترفند طلایی برای جلوگیری از خمیر شدن آرد بادام: چون بادام دانه ای چرب است، قبل از آسیاب کردن، کمی پودر قند به آن اضافه کنید. این کار مانع روغن اندازی و خمیری شدن بادام در حین آسیاب می شود.
- آسیاب کردن بادام با دستگاه آسیاب اسوه صنعت: بادام ها را درون دستگاه آسیاب بریزید. دقت کنید که مخزن آسیاب را کاملاً پر نکنید. از حالت پالس (ضربه ای) استفاده کنید یا هر ۵ ثانیه یک بار دستگاه آسیاب را خاموش و روشن نمایید.
- الک کردن آرد بادام: برای یکدست شدن بافت آرد، آن را الک کنید. اگر ذرات درشت باقی ماند، دوباره آسیابشان کنید.
پودر بادام
نگهداری از آرد بادام
برای نگهداری آرد بادام خانگی، بهتر است آن را در ظرفی دربسته داخل یخچال قرار دهید تا تا حدود ۶ ماه تازه بماند. اگر قصد دارید آن را برای مدت طولانی‌تری نگه دارید، میتوانید آن را در فریزر قرار دهید که در این صورت تا یک سال بدون کاهش کیفیت قابل استفاده خواهد بود. همچنین افزودن مقدار کمی شکر به آرد می‌تواند به افزایش ماندگاری آن کمک کند.
کاربردهای آرد بادام
آرد بادام کاربردهای متنوعی دارد و می‌توان از آن در تهیه انواع شیرینی‌ها و کیک‌ها مانند کوکی، براونی و مافین استفاده کرد. همچنین در غذاهای رژیمی مانند کتلت، برگر و انواع غذاهای سوخاری جایگزین مناسبی برای آرد معمولی است. علاوه بر این، افزودن آن به شیک‌ها و اسموتی‌ها باعث افزایش ارزش غذایی این نوشیدنی ها می شود.
چرا دستگاه آسیاب اسوه صنعت بهترین انتخاب برای آسیاب بادام است؟
شرکت اسوه صنعت، تولید کننده تخصصی انواع دستگاه آسیاب صنعتی و خانگی است که محصولات خود را با ویژگی های منحصر به فرد زیر عرضه می کند:
- مجهز به تیغه های مقاوم و بهینه سازی شده برای مواد چرب مانند بادام
- دارای سیستم پالس یا ضربه ای برای جلوگیری از خمیر شدن مواد
- مناسب برای انواع دانه ها: از قهوه، برنج و ادویه گرفته تا مغزها و خشکبار
- یک سال ضمانت تعویض بی قید و شرط
- پنج سال خدمات پس از فروش واقعی
- طراحی کاربرپسند و مصرف انرژی بهینه
اگر به‌دنبال دستگاهی با کیفیت صنعتی در ابعاد خانگی هستید یا نیاز به آسیاب حرفه‌ای برای کسب‌وکار قنادی و شیرینی‌پزی دارید، اسوه صنعت بهترین گزینه برای شماست. ما با پشتیبانی واقعی، خدمات بلندمدت و تضمین کیفیت، همراه کسب‌وکار و آشپزخانه شما هستیم.
برای مشاوره رایگان و سفارش دستگاه آسیاب بادام متناسب با نیازتان، با ما تماس بگیرید.
0913 890 0047
031 9101 3484
ارسال سریع به سراسر ایران
