پونه کوهی، گیاه خوش عطر و طعم، به روش‌های مختلفی خشک می‌شود تا در تمام فصول از خواص آن بهره‌مند شویم. از روش‌های سنتی مانند خشک کردن در سایه گرفته تا روش‌های مدرن با استفاده از دستگاه خشک کن، هر کدام مزایای خاص خود را دارند. اسوه صنعت اصفهان، با ارائه انواع دستگاه‌های خشک کن صنعتی، امکان خشک کردن پونه کوهی با بالاترین کیفیت و حفظ عطر و طعم آن را فراهم کرده است. در ادامه به بررسی دقیق‌تر روش‌های خشک کردن پونه و مزایای استفاده از دستگاه خشک کن صنعتی می‌پردازیم.
طرز خشک کردن پونه با دستگاه خشک کن میوه و سبزی
خشک کردن پونه با دستگاه خشک کن میوه و سبزی، یکی از بهترین روش‌ها برای حفظ عطر و طعم این گیاه دارویی است. این روش نسبت به روش‌های سنتی بسیار سریع‌تر و بهداشتی‌تر بوده و نتیجه‌ای یکدست و باکیفیت ارائه می‌دهد.
مراحل خشک کردن پونه با دستگاه خشک کن:
آماده‌سازی پونه برای خشک کردن با دستگاه خشک کن
ابتدا پونه‌ها را به خوبی شسته و آب اضافی آن‌ها را بگیرید. سپس ساقه‌های پونه را جدا کرده و تنها برگ‌ها را برای خشک کردن آماده کنید.
چیدن پونه‌ها در سینی خشک کن برای تهیه پونه خشک
برگ‌های پونه را به صورت یک لایه و با فاصله مناسب روی سینی‌های دستگاه خشک کن بچینید. دقت کنید که برگ‌ها روی هم قرار نگیرند تا هوا به خوبی در بین آن‌ها جریان یابد.
تنظیم دستگاه خشک کن برای خشک کردن پونه
دمای دستگاه خشک کن را روی 40 تا 50 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. این دما برای خشک کردن پونه مناسب بوده و باعث حفظ رنگ و عطر آن می‌شود. زمان خشک شدن بسته به میزان رطوبت پونه‌ها بین 4 تا 6 ساعت متغیر است.
نگهداری پونه خشک
پس از اتمام فرآیند خشک شدن، برگ‌های پونه را از خشک کن خارج کرده و پس از اطمینان از خشک شدن کامل، آن‌ها را در ظروف در بسته و در مکانی خشک و تاریک نگهداری کنید. ظروف شیشه‌ای یا کیسه‌های زیپ‌دار بهترین گزینه برای نگهداری پونه خشک هستند.
خشک کردن پونه در خانه به روش‌های ساده
1. خشک کردن پونه در آفتاب
خشک کردن پونه در آفتاب یکی از روش‌های قدیمی و ساده است. ابتدا پونه‌ها را شسته، ساقه‌ها را جدا کرده و برگ‌ها را روی یک پارچه تمیز یا سبدی که هوا در آن جریان دارد پهن می‌کنیم. سپس این سبد را در مکانی سایه‌دار و با تهویه مناسب قرار می‌دهیم. با این روش، پونه‌ها به آرامی خشک می‌شوند. اما این روش معایبی هم دارد؛ خشک شدن پونه در آفتاب زمان زیادی می‌برد و ممکن است کیفیت برگ‌ها به دلیل تابش مستقیم نور خورشید کاهش پیدا کند.
2. خشک کردن پونه با بخاری
در فصل سرد سال و زمانی که دسترسی به نور خورشید محدود است، می‌توان از بخاری برای خشک کردن پونه استفاده کرد. ابتدا پونه‌ها را شسته و خشک کنید. سپس برگ‌های پونه را در فاصله‌ای مناسب از بخاری قرار دهید تا حرارت به صورت غیرمستقیم به آن‌ها برسد. دقت کنید که فاصله‌ی برگ‌ها از بخاری به اندازه‌ای باشد که نسوزند و عطر و طعم خود را از دست ندهند. این روش نیاز به مراقبت مداوم دارد تا از سوختن برگ‌ها جلوگیری شود.
3. خشک کردن پونه در فر
خشک کردن پونه در فر نیز روشی سریع و کاربردی است. پس از شستشو و خشک کردن پونه‌ها، برگ‌ها را روی سینی فر پهن کرده و فر را با دمای کم (حدود 40 تا 50 درجه سانتی‌گراد) روشن کنید. برای جلوگیری از ایجاد بخار و حفظ کیفیت پونه، بهتر است در فر را کمی باز بگذارید. پس از گذشت 1 تا 2 ساعت، پونه‌ها خشک شده و آماده استفاده خواهند بود. با این روش، میتوانید در مدت زمان کوتاهی پونه‌های خشک و معطر داشته باشید.
خرید دستگاه خشک کن های خانگی و صنعتی پونه از تولید کننده
اگر به دنبال بهترین کیفیت در خشک کردن پونه هستید، دستگاه های خشک کن میوه و سبزی انتخاب ایده‌آلی هستند. دستگاه های خشک کن سبزی با حفظ عطر، طعم و خواص گیاهان، پونه‌ای باکیفیت و یکنواخت ارائه می‌دهند.
دستگاه‌های خشک کن اسوه صنعت اصفهان با طراحی پیشرفته و امکانات حرفه‌ای، برای خشک کردن انواع میوه، سبزیجات و گیاهان دارویی مناسب هستند. با استفاده از دستگاه های خشک کن سبزی و میوه، دیگر نیازی به نگرانی درباره شرایط محیطی یا از دست رفتن خواص گیاهان ندارید.
برای اطلاعات بیشتر و خرید دستگاه‌های خشک کن باکیفیت، با ما تماس بگیرید.
09138900047-03191013484
